УТВЕРЖДАЮ:
ЗаведующийМАДОУ
МАДОУ№555
№ 524
____________
Нестерова Е.В.

10 дневное ДЕТИ-АЛЛЕРГО меню МАДОУ № 555 ДЕТИ

10-дневное меню дети-аллерго

Прием пищи

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки

Энергетическая
ценность,ккал

Витамин
№
С, мг
рецептуры

День 1 (понедельник)

Завтрак

Каша пшенная безмолочная
Батон с повидлом
Напиток из цикория
итого завтрак

Второй
завтрак

Сок фруктовый
Огурец консервированный
Суп-пюре гороховый
Картофельное пюре (без молока)
Гуляш из отварного мяса
Обед
Компот из ягод замороженных
Гренки
Хлеб ржаной
итог обед
Макаронные изделия отварные
Чай с сахаром
Уплотненный
Хлеб пшеничный
полдник
Мясо говядины отварное
итог полдник
Итого за 1 день

200
50
200
450

4,32
4,6
0
9

5,56
1,75
0
7

27,84
46,93
9,08
84

199,32
197,08
37,9
434

0,8 2021/11/4.
0,07 7.035/11
0,5 2021/18/10
1

100
40
180
130
80
180
15
40
665
150
180
30
50
410

0,5
0,3
8,98
1,86
7,41
0,29
1,29
2,64
22,77
5,01
0
2,28
14,05
21,34

0,1
0,04
2,39
2,77
6,74
0,05
0,14
0,48
12,61
3,21
0
0,27
11,26
14,74

10,1
0,91
25,27
16,31
4,72
18,34
8,21
16,72
90,48
34,78
12,74
15,03
0,42
62,97

46
5,2
165,67
103,92
119,17
79,61
41,58
72,4
587,55
199,92
53,21
69,3
176,1
498,53

3,0
1,25
0,4
9,7
0
16,5
0,0
0
27,85
0
0
0
0
0

1625

54

35

247

1566

32

7.031
7.367-4
7.29/2/2
2021/4/4
7.256
7.493/1/1
7.34/2/4
7.003
2021/46/4
7.354/6
7.052
2021/1/8

Прием пищи

Наименование блюда

Завтрак

Каша гречневая безмолочная с маслом
растительным
Батон
Чай
итог завтрак

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки

Энергетическая
ценность,ккал

Витамин
№
С, мг
рецептуры

День 2 (вторник)

Второй
завтрак

Яблоко
Салат из морской капусты и моркови с
яйцом и растительным маслом
Борщ (безмолочное меню)
Запеканка
картофельная,фаршированная
Обед
отварным мясом индейки
Хлеб ржаной
Компот из яблок
итого обед
Морковь тушенная
Уплотненный Мясо говядины отварное
полдник
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
итого полдник
Итого за 2 день

150
40
200
390

3,04
2,31
0
5,35

4,14
0,9
0
5,04

21,52
15,99
6,36
43,87

133,59
70,5
26,54
230,63

0,42 2021/2/5
0,5 2021/3/7
0 2021/27/1
0,92

135

0,48

0,48

14,03

53,46

60
200

1,35
1,42

9,11
3,66

4,15
8,92

101,5
75,04

180
40
180
660
75
50
30
180
335

13,91
2,64
0,3
19,62
1,05
14,05
2,28
0
17,38

13,03
0,48
0,29
26,57
3,46
11,26
0,27
0
14,99

28,20
16,72
16,87
74,86
7,86
0,42
15,03
12,74
36,05

309,54
72,4
70,56
629,04
68,06
176,1
69,3
53,21
366,67

13,5
0
0,0
21,4
1,27
0
0
0
1,27

1520

42,83

47,08

168,81

1279,8

38,59

15,0 7.092/1
0,9 7.19/1
7 2021/2/2/

7.36/8/3
7.003
2021/3/10
2021/16/3
2021/1/8
7.052
7.354/6

Прием пищи

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки

Энергетическая
ценность,ккал

Витамин
№
С, мг
рецептуры

День 3 (среда)

Завтрак

Каша геркулесовая безмолочная с
растительным маслом
Батон с повидлом
Напиток из цикория
итого завтрак

Второй
завтрак

Сок фруктовый
Салат из белокочанной капусты с
яблокамии и растительным маслом
Суп-пюре из картофеля
Фрикадельки из мяса говядины
припущенные
Обед
Каша рисовая рассыпчатая
Компот из кураги с яблоками
Хлеб ржаной
итого обед
Чай с сахаром
Уплотненный Омлет безмолочный паровой
Хлеб пшеничный
полдник
итого полдник
Итого за 3 день

150
50
200
400

2,8
4,6
0
7,39

4,77
1,75
0
6,52

18,85
46,93
9,08
74,86

127,44
197,08
37,9
362,42

0,3 2021/8/4/3
0,07 7.035/11
0,5 2021/18/10
0,87

100

0,5

0,1

10,1

46

60
180

0,59
2,18

4,08
2,54

7,45
11,61

64,6
83,43

80
130
180
40
670
180
150
30
360

12,25
3,26
0,23
2,64
21,15
0
11,88
2,28
14,16

9,11
3,59
0,018
0,48
19,818
0
13,83
0,27
14,1

6,37
26,40
15,35
16,72
83,9
12,74
0,7
15,03
28,47

172,25
155,93
63,32
72,4
611,95
53,21
194,7
69,3
317,21

0,1
0
9,1
0
28
0
0
0
0

1530

43,2

40,538

197,33

1337,58

41,87

13,0 7.031
14,4 7.8/1
4,4 7.25/2/2
2021/39/8/
7.45/3/2
7.1/10/1
7.003
7.354/6
2021/2/6-1
7.052

Прием пищи

Завтрак

Второй
завтрак

Обед

Наименование блюда
Каша ячневая безмолочная
Батон
Яйцо отварное
Напиток из цикория
итог завтрак
Апельсин
Салат из овроной свеклы с
растителтным маслом
Суп овощной на курином
бульоне(безмолочное)
Гуляш из мяса куры

Каша гречневая рассыпчая с овощами
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
итог обед
Картофель отварной
Чай с сахаром
Уплотненный
Мясо кур отварное
полдник
Хлеб пшеничный
итог полдник
Итого за 4 день

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки
День 4(четверг)
150
2,82
2,98
22,29
40
2,31
0,9
15,99
40
4,79
4,05
0,27
200
0
0
9,08
430
9,92
7,93
47,63

Энергетическая
ценность,ккал
135,54

70,5
62,8
37,9
306,74

Витамин
№
С, мг
рецептуры
0,4
0
0
0,5
0,9

2021/15/4
2021/3/7
2021/1/-6
2021/18/10

100

0,63

0,14

7,21

28

18,0 7.090-1

60

0,83

4,45

6,34

69,7

1,3 7.20/1/

200

1,26

3,04

6,58

61,1

3,0 7.044с-1

80

16,38

3,2

2,29

112,12

3,73 7.н190-3с

130
180
40
690
130
180
50
30
390

6,43
0,52
2,64
28,06
1,86
0
11,82
2,28
15,96

6,41
0
0,48
17,58
2,77
0
11,17
0,27
14,21

39,87
18,65
16,72
90,45
16,31
12,74
0,58
15,03
44,66

234,78
76,73
72,4
626,83
103,92
53,21
166,9
69,3
393,33

0
0,0
0
7,98
9,0
0
0,5
0
9,5

1610,0

54,6

39,9

190,0

1354,9

36,4

7.44/3/2
7.15/10/1
7.003
7.63с-1/1
7.354/6
2021/1/9
7.052

Прием пищи

Завтрак

Второй
завтрак

Наименование блюда
Каша безмолочная ассорти
(рис,гречневая крупа) с маслом
растительным
Батон с повидлом( джемом)
Чай
итог завтрак

Сок фруктовый
Салат из отварного картофеля,
моркови, свеклы с репчатым луком и с
соленым огурцом растительным
маслом
Суп картофельный с макаронными
изделиями
Обед
Капуста тушенная
Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
Тефтили из индейки с рисом "Ежики"
итог обед
Жаркое по домашнему
Уплотненный Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
полдник
итог полдник
Итого за 5 день

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки
День 5(пятница)

Энергетическая
ценность,ккал

Витамин
№
С, мг
рецептуры

150
50
200
350

1,63
4,6
0
6,23

3,79
1,75
0
5,54

15,04
46,93
6,36
68,33

104,1
197,08
26,56
327,74

0,4 2021/19/4
0,07 7.035/11
0 2021/27/1
0,47

100

0,5

0,1

10,1

46

36,0 7.031

60

0,85

5,36

6,58

83,9

2,5 7.29/1

180
130
40
180
80
750
220
180
30
430
1630

7,4
2,82
2,64
0,88
11,64
37,81
14,58
0
2,28
16,86
61,4

7,87
4,08
0,48
0,05
10,98
39,74
15,84
0
0,27
16,11
61,49

10,15
11,56
16,72
16,04
4,86
71,17
22,46
12,74
15,03
50,23
199,83

152,3
90,95
72,4
72,81
181,22
817,01
315,81
53,21
69,3
438,32
1629,07

5,2
27,1
0
45,1
0,5
80,9
0
0
0
0
117,37

7.274/8
7.112
7.003
7.115/3
7.н104/1
7.н070/2
7.354/6
7.052

Прием пищи

Наименование блюда

Завтрак

Каша гречневая безмолочная с маслом
растительным
Батон с повидлом
Напиток из цикория
итого завтрак

Второй
завтрак

Сок фруктовый
Салат из отварного картофеля с
соленым огурцом
Щи из свежей капусты (безмолочное
меню)
Обед
Ленивые голубцы (безмолочное)
Компот из замороженных ягод
Хлеб ржаной
итого обед
Каша рисовая рассыпчатая
Мясо говядины отварное
Уплотненный
Хлеб пшеничный
полдник
Чай с сахаром
итого полдник
Итого за 6 день

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки
День 6 понедельник

Энергетическая
ценность,ккал

150
50
200
400

3,04
4,6
0
7,64

4,14
1,75
0
5,89

21,52
46,93
9,08
77,53

133,59
197,08
37,9
368,57

100

0,5

0,1

10,1

46

60

0,79

3,65

6,15

66,17

200
180
180
40
660
110
50
30
180
370
1530

1,38
13,24
0,29
2,64
18,34
2,72
14,05
2,28
0
19,05
45,53

1,88
12,35
0,05
0,48
18,41
2,88
11,26
0,27
0
14,41
38,81

7,4
13
18,34
16,72
61,61
22,13
0,42
15,03
12,74
50,32
199,56

51,56
228,76
79,61
72,4
498,5
129,52
176,1
69,3
53,21
428,13
1341,2

Витамин
№
С, мг
рецептуры

0,4 2021/2/5
0,07 7.035/11
0,5 2021/18/10
0,97
3,0 7.031
0 7.31/1/0
5,37
3
16,5
0
24,87
0
0
0
0
28,84

2021/6/2.
7.н243/3
7.493/1/1
7.003
2021/43/3
2021/1/8
7.052
7.354/6

Прием пищи

Завтрак
Второй
завтрак

Обед

Наименование блюда
Каша геркулесовая безмолочная
Батон
Напиток из цикория
итого завтрак
Банан
Салат из белокочанной капусты с
кукурузой,луком и растительным
маслом
Суп из овощей на курином бульоне

Плов из мяса кур
Компот из кураги с яблоками
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
итого обед
Омлет безмолочный паровой
Уплотненный Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
полдник
итого полдник
Итого за 7 день

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки
День 7(вторник)
150
2,79
4,77
18,85
40
2,31
0,9
15,99
200
0
0
9,08
350
5,1
5,67
43,92

Энергетическая
ценность,ккал
127,44
70,5
37,9
235,84

100

1,05

0,07

15,26

62,3

60
200

1,03
1,52

4,09
1,38

8,18
9,76

69,57
58,68

180
180
30
40
690
150
30
180
360
1500

11,61
0,23
2,28
2,64
19,31
11,88
2,28
0
14,16
39,62

16,27
0,018
0,27
0,48
22,508
13,83
0,27
0
14,1
42,348

26,71
15,35
15,03
16,72
91,75
0,7
15,03
12,74
28,47
179,4

346,32
63,32
69,3
72,4
679,59
194,7
69,3
53,21
317,21
1294,94

Витамин
№
С, мг
рецептуры
0,35 2021/8/4/3
0,07 2021/3/7
0,5 2021/18/10
0,92
35,0 7.183-1

3,86 7.4/1
5 7.106
1,5
9,1
0,0
0
19,46
0,35
0
0
0,35
55,73

7.4/9/2
7.1/10/1
7.052
7.003
2021/2/6-1
7.052
7.354/6

Прием пищи

Завтрак
Второй
завтрак

Наименование блюда
Каша пшеничная безмолочная
Батон с повидлом
Чай
итого завтрак

Сок фруктовый
Салат из отварной свеклы с яблоками и
растительным маслом
Рассольник "Ленинградский" без
сметаны
Картофельное пюре без молока
Обед
Рыба отварная
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
итого обед
Макаронные изделия отварные
Яйцо отварное
Уплотненный
Хлеб пшеничный
полдник
Чай с лимоном
итого полдник
Итого за 8 день

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки
День 8 (среда)
150
3,24
3,51
21,64
50
4,6
1,75
46,93
200
0
0
6,36
400
7,84
5,26
74,93

Энергетическая
ценность,ккал
142,74
197,08
26,54
366,36

Витамин
№
С, мг
рецептуры
0,4 2021/16/4
0,07 7.035/11
0 2021/27/1
0,47

100

0,5

0,1

10,1

46

3,0 7.031

60

0,67

4,48

8,62

79,72

13,5 7.24/1

200
130
80
180
30
40
720
150
40
30
180
400
1620

1,95
1,86
19,27
0,88
2,28
2,64
29,55
5,01
4,79
2,28
0,03
12,11
50

2,99
2,77
6,01
0,05
0,27
0,48
17,05
3,21
4,05
0,27
0
7,53
29,94

14,02
16,31
0
16,04
15,03
16,72
86,74
34,78
0,27
15,03
10,04
60,12
231,89

86,18
103,92
143,47
72,81
69,3
72,4
627,8
199,92
62,8
69,3
42,68
374,7
1414,86

5,0
9,0
0,9
45,1
0,0
0
73,48
0
0
1,2
0,7
1,9
78,85

7.165-1
2021/4/4
7.1/7/4
7.115/3
7.052
7.003
2021/46/4
2021/1/-6
7.052
7.11/10/1

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда
Каша пшенная безмолочная
Батон
Напиток из цикория
итого завтрак

Второй
завтрак

Груша
Салат из белокочанной капусты с
морковью и раститительным маслом
Уха рыбацкая
Котлета из мяса куры
Каша гречневая рассыпчатая с
Обед
овощами
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
итог обед
Рагу из овощей
Мясо кур отварное
Уплотненный
Хлеб пшеничный
полдник
Чай с сахаром
итого полдник
Итого за 9 день

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки
День 9 (четверг)
200
4,32
5,56
27,84
40
2,31
0,9
15,99
200
0
0
9,08
440
6,63
6,46
52,91

Энергетическая
ценность,ккал
199,32
70,5
37,9
307,72

Витамин
№
С, мг
рецептуры
0,42 2021/11/4.
0 2021/3/7
0,5 2021/18/10
0,92

105

0,83

0,28

9,73

44,41

3,0 7.187/7

60
180
80

1,03
6,16
15,83

4,06
2,09
3,41

7,32
9,94
8,94

64,2
99,09
139,86

5,36 7.5/1
5,4 7.30/2/2
0,3 7.н347

130
180
30
40
700
130
50
30
180
390

6,43
0,52
2,28
2,64
34,89
2,04
11,82
2,28
0
16,14

6,41
0
0,27
0,48
16,72
3,27
11,17
0,27
0
14,71

39,87
18,65
15,03
16,72
116,47
14,13
0,58
15,03
12,74
42,48

234,78
76,73
69,3
72,4
756,36
96,13
166,9
69,3
53,21
385,54

0,9
89,0
0
0
100,96
0
0,5
0
0
0,5

1635

58,49

38,17

221,59

1494,03

105,38

7.44/3/2
7.15/10/1
7.052
7.003
7.18/3/2
2021/1/9
7.052
7.354/6

Прием пищи

Завтрак

Наименование блюда
Каша рисовая безмолочная
Батон
Яйцо отварное
Напиток из цикория
итого завтрак

Второй
завтрак

Сок фруктовый
Икра кабачковая
Суп картофельный вегетарианский
Картофельное пюре с морковью
Фрикадельки из мяса говядины
Обед
припущенные
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
итого обед
Омлет безмолочный паровой
Зеленый горошек
Уплотненный
Хлеб пшеничный
полдник
Чай с сахаром
итого полдник
Итого за 10 день
Итого за весь
период
Среднее
значение за
период

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки
День 10 ( пятница)
150
3,72
3,91
30,18
40
2,31
0,9
15,99
40
4,79
4,05
0,27
200
0
0
9,08
430
10,82
8,86
55,52

Энергетическая
ценность,ккал

Витамин
№
С, мг
рецептуры

176,62
70,5
62,8
37,9
347,82

0,53
0,07
0
0,5
1,1

2021/43/4
2021/3/7
2021/1/-6
2021/18/10

6,0
0
0,004
11,7

7.031
7.364
2021/13/6
7.4/3/2

100
30
200
130

0,5
0,60
0,9
2,43

0,1
2,7
1,72
3,93

10,1
2,82
7,52
16,93

46
36,6
51,7
118,27

80
180
40
660
150
25
30
180
385

12,25
0,88
2,64
19,7
11,88
0,71
2,28
0
14,87

9,11
0,05
0,48
17,99
13,83
0,04
0,27
0
14,14

6,37
16,04
16,72
66,4
0,7
1,45
15,03
12,74
29,92

172,25
72,81
65,16
516,79
194,7
9,81
69,3
53,21
327,02

1575

45,89

41,09

161,94

1237,63

23,794

15775

495

414

1998

13950

559

1577,5

49,506

41,4086

199,77

1395,039

55,9024

1,7 2021/39/8
7.115/3
0 7.003
13,404
0,35 2021/2/6-1
2,94 7.017/3
0 7.052
0 7.354/6
3,29

Прием пищи

Содержание
белков,
жиров,
углеводов в
меню за
период в % от
калорийности

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Выход
Жиры
Углеводы
блюда, г Белки

4

3

14

Энергетическая
ценность,ккал

Витамин
№
С, мг
рецептуры